除鳞的主张是通过高压水使冷却水和轧件表表温差，从而使轧件表表的氧化铁皮被剥离并被冲碎、断根、进入铁皮沟
。因而要达到除鳞主张必须使用高压水，压力通常在15-20MPa，用水水质通常是浊环水，水处置系统供给除鳞泵站的水压为0.3MPa
。

高压水除鳞设备的设计，是从确定去除氧化铁皮的进攻力起头的，而后进行喷嘴参数的选择和喷嘴的排布，在设计过程中进行参数和布局的优化，达到除鳞的同时尽量削减用水量
。

高压水除鳞也是热轧出产线中耗水量较大的用户之一，板坯高压水除鳞用水量推算法式，重要用于工厂规划设计以及设备设计时的参考，在具体利用时还应类比同类项主张现实用水情况进行建改使用
。

除鳞喷嘴是去除热轧氧化铁皮的关键成分之一，决定了热轧产品表表质量
。除鳞喷嘴使用不当，热轧产品容易出现氧化铁皮压入、带钢表表黑印等表表质量问题;还影响了热轧轧辊亏损、除鳞系统能源亏损等出产指标
。

除鳞喷嘴对板坯的去鳞作用是以进攻力实现的，进攻力是除鳞喷嘴关键的机能
。影响除鳞喷嘴进攻力的成分，有系统压力、管路走向等系统成分，有喷射度、喷嘴装置角度等安插成分，还有喷嘴流量、喷射角度、喷射状态、喷射颗粒度、稳流器类型等喷嘴自身成分
。